大家好 ，顿鱼大全炖鱼大全今天给各位分享顿鱼汤的汤的汤做法大全家常的一些知识 ，其中也会对炖鱼汤的做法做法做法做法大全家常做法进行解释 ，文章篇幅可能偏长 ，家常家常如果能碰巧解决你现在面临的顿鱼大全炖鱼大全问题 ，别忘了关注本站 ，汤的汤现在就马上开始吧 ！做法做法做法
本文目录
食材用料
鲫鱼1条（1.5斤） ，姜1小块 ，顿鱼大全炖鱼大全葱2根 ，汤的汤盐1克 ，做法做法做法花生油3汤匙 ，家常家常水4~5碗
做法步骤 ：
步骤1
鲫鱼洗干净 ，顿鱼大全炖鱼大全鱼身两面及鱼肚用盐搽匀 ，汤的汤放15分钟以上备用 。做法做法做法
步骤2
姜 、葱切粒备用。
步骤3
大火烧红锅后放油 ，油热后变小火放鲫鱼煎5分钟 。
步骤4
翻转鱼身 ，小火再煎5分钟 。
步骤5
放姜 、水，大火烧开后煮5分钟 。
步骤6
翻转鱼身 ，放葱再煮5分钟 。
步骤7
奶白色的鱼汤完成，上桌 。
原料 ：鲫鱼300克 。
调料 ：油15克 ，葱花5克 ，姜5克 ，盐2克 ，胡椒粉1克 ，料酒少许。
做法：
1.鲫鱼去鳞 、内脏后洗净沥干水 。
2.锅烧热后 ，先用生姜片涂抹锅底，这样煎鱼时不太容易粘底 ，待油烧至七成热 ，将鱼放入 ，煎至两边金黄，洒适量料酒（可解鱼腥味，汤会变得更香） ，加入清水（水不要太多）烧开 ，用中火煮炖至汤呈浓白色 ，加盐 、胡椒粉 、葱花调味即可 。
第一步 ：先洗干净鱼 ，用葱姜水腌制十分钟取腥 ，先放冰箱冷藏 。
第二步：热锅煎鱼 ，两面都煎一下煎 ，然后倒入开水煮 ，这是鱼汤白的关键 。
第三步放入枸杞和盐适量，鱼头敲一敲 ，让汤更白 。
最后再熬十分钟就可以出锅了 ，汤白味鲜 ，特别好喝 。
鱼可以完整出锅再用油泼一下吃 ，也可以直接敲碎再煮一锅汤 。
关于顿鱼汤的做法大全家常的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
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